Os alimentos mais ricos em proteÃna são os de origem animal como carne, peixe, ovo, leite, queijo e iogurte.
Além de estarem presentes em grandes quantidades, as proteÃnas desses alimentos também são de melhor qualidade, sendo mais facilmente utilizadas pelo organismo.
No entanto, vegetais como ervilha, feijão e soja também possuem boas quantidades de proteÃna, e podem ser utilizados em uma dieta equilibrada para manter o bom funcionamento do corpo, além de serem importantes componentes de dietas vegetarianas.
lista de alimentos ricos em proteinas
Os alimentos ricos em proteÃna de origem animal são principalmente carnes, peixes, ovos e leite e derivados. Veja na tabela a seguir a quantidade desse nutriente que cada alimento fornece.
O consumo de proteÃnas após a prática de atividade fÃsica é importante para evitar lesões e ajudar na recuperação e no crescimento muscular. Confira duas receitas especialmente indicadas pela nossa nutricionista em: Receita light com frango.
Os alimentos ricos em proteÃna vegetal são importantes principalmente em dietas vegetarianas, fornecendo quantidades adequadas de aminoácidos para manter a formação de músculos, células e hormônios no corpo. Veja na tabela a seguir os principais alimentos de origem vegetal que são ricos em proteÃnas.
Os alimentos ricos em proteÃnas vegetais precisam ser combinados para que a união dos aminoácidos forme proteÃnas de boa qualidade, como nos exemplos que citamos a seguir:
Arroz e o feijão (qualquer tipo);
Ervilhas e milhete;
Lentilhas e trigo sarraceno;
Quinoa e milho;
Arroz integral e ervilhas vermelhas.
A combinação desses alimentos e a variedade na dieta são importantes para manter o crescimento e o bom funcionamento do organismo de pessoas vegetarianas. Além disso, os ovolactovegetarianos também podem incluir na dieta proteÃnas do ovo e do leite e seus derivados. Veja como fazer uma dieta vegetariana aqui.
Dieta da proteÃna ou hiperproteica
Na dieta hiperproteica deve-se comer 1,5 gramas de proteÃna por quilo de peso corporal por dia, sendo uma boa estratégia para aumentar a massa muscular e definir o corpo, especialmente quando é acompanhada de exercÃcios para hipertrofia muscular. Veja como fazer em: Dieta da proteÃna.
Alimentos ricos em proteÃna magra
Os alimentos ricos em proteÃna magra são todos os alimentos de origem vegetal citados acima e as carnes pobres em gordura, como peito de frango e peito de peru sem pele, clara de ovo e peixes magros, como a pescada.
Além de favorecer o crescimento muscular, o consumo de proteÃna magra é importante para prevenir doenças como aterosclerose, colesterol alto e excesso de peso.